この前まるふくという唐揚げ専門店に行った時に、友人からとあるお店のことを聞いた。
友人の職場へと向かう道中にあり、2年間気になり続けていたと言うお店。
金沢神保町にある「元祖 中津からあげ もり山」に本日行ってきました(*’ヮ’*)
テイクアウト専門店なので店内は小スペースですが、駐車場は広く、待ちの状態もわかるので、混んでいても車の中から様子を伺いながら買いに行けました。
時は令和3年11月20日(土)の13時。
厨房には3人ほどいて、レジにはお母さんが一人。
明るい声色で優しげな感じでした。
こちらが初めてだと気がつくと、メニューの紹介も丁寧にしてくれて、良い気分で注文ができました。
こちらメニュー
友人はデラックス弁当(600円税抜き)を注文。
僕は日替わり弁当の”ピリ辛もも、チキン南蛮日替わりミックス弁当”(570円税抜き)を頼みました。
もちろん、ライス大盛り（100円）で。
ライス大盛りを100円ですると、唐揚げひとつ増えるというのがお得感ぱないですね！
そしてレジのお母さんにお勧めされたのが
個別注文すると620円のところを500円で三種類の唐揚げが楽しめるこちら”ちょいつまセット”
これも購入して、二人で1910円になりました。
こちらが”ピリ辛もも、チキン南蛮日替わりミックス弁当”(570円税抜き)
チキン南蛮はマヨネーズの風味が強めのタルタルソース。程よく酸味が効いていて、甘さ控えめでうまい。
肉は少しもっさりしていたけど所々プリプリしててうまうまでした( ^ω^ )
骨なし唐揚げの肉はプリプリしてて、肉汁が飛び散った時はすごいとつい声が漏れました。
ころものサクサク度合いは10点中7点くらい。すんごいサックサク！ではないレベル。
ご飯の量もほどほどで、55キロの男性だと満足するくらいかな。
ちょいつまセット食べてみた。
ブツは骨も一緒にあげられている唐揚げ。骨は柔らかくなるまで調理されていて、コリコリモスモスした、また違った食感と味を感じられて美味しかったです。骨の僅かな苦味と出汁みたいなものが唐揚げをまた違った味にしておいしかったです。
カニで例えるならカニミソみたいな、そんなアクセントを唐揚げでも感じられるのがこのブツのいいところだと思った。
ナンコツ唐揚げもコリコリしていてうまかった。ただ、ころもはあまりサクサクしてなかったかな
鶏皮唐揚げ、ほんのりニンニクを感じる醤油風味な味つけ…。
ぱりぱり食感を楽しんだ後にじっくり鶏と醤油の味が下の上に広がる。油のエネルギッシュな味も感じられて、コーラが欲しくなるジャンキーな風味でした。
そして何より鶏皮餃子がうまかった…
脂身がうまい、プリプリしてた。肉らしい肉感はなかったけど、ネギとか、細かい野菜の食感、ニンニクもほどよく効いていて、外はあげられていて、薄いころもがぱりぱりサクサクッとわれて中からとろぉ！とホカホカとろとろの餃子の中身が出てくる感じ。
これまで石川県のまるふく、からもり、に行ってきたけど、餃子はなかった。
唐揚げのレパートリーが多い感じがした。
また行きたいなぁ。
コスパはまるふくのほうが上かな、と感じた。
おいしかったです。
ごちそうさまでした。
ps
友人の感想
デラックス弁当(600円税抜き)
サクサクで肉汁が飛び出て噛んだらなんかこう、ふわっとなって、舌の上で踊るようで、こう、めちゃめちゃ美味しくて、やばかったです。
でも、量は少し少ないかなって思いました。